Klerken: nm Klerken, keukenhulpen of leerjongens zijn verantwoordelijk voor het uitvoeren van de door de chefs de partie gevraagde taken. Met name het schillen van groenten en fruit, het schoonmaken van vlees en gevogelte en vis, het toezicht houden op lang kokende gerechten, het onderhoud van keukenapparatuur en de piano. Voor stagiairs onder contract is hun activiteit onderworpen aan de geldende wetgeving en de geldende beroepsopleidingsteksten. Ze blijven buiten volgen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.