Marmiton: nm Een marmiton is een leerling-kok. De scullion vervult de basistaken van zijn leertijd in de keuken. Hij is veelzijdig en het is zijn taak om de kok te helpen, bij te staan bij alle taken.
Het woord marmiton komt van het woord marmite uit het oude Frans en betekent "hypocriet" omdat het deksel van deze container die werd gebruikt om voedsel te koken de inhoud verborg....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.