kaneel aldehyde : Cinnamic aldehyde of cinnamaldehyde (preciezer trans-cinnamaldehyde) of 3-fenylpropenal is een organische verbinding van de fenylpropanoïde familie, met de formule C9H8O. Dit is een voorbeeld vanaldehyde geurend.
Hij is de aromatisch bestanddeel belangrijkste (90%) van deessentie de cannelle en is in de staat natuurlijk in de kofferbak van Vietnamese kaneelVan kamferboom en Chinese kaneel (Gebroken).
Het wordt verkregen door synthese uit benzaldehyde C6H5CHO en aceetaldehyde CH3CHO of door reductie van kaneelzuur.