Kaliummalaat: Kaliummalaat is een verbinding met de formule K 2 (C 2 H 4 O (COO) 2 ). Het is het kaliumzout van appelzuur.
Als voedingsadditief heeft het nummer E351. Het wordt gebruikt als zuurteregelaar of zuurteregelaar voor gebruik in bijvoorbeeld ingeblikte groenten, soepen, sauzen, fruitproducten en koolzuurhoudende dranken. Het werkt ook als een antioxidant en voedselaroma.
Het is een belangrijke verbinding in...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.