Deze elementen werden vervolgens in een braadpan geplaatst, vergezeld van ui, wortelen, een bouquet garni,
Vervolgens worden ze bevochtigd met water of witte bouillon en lang gekookt (meer dan drie uur, afhankelijk van de hoeveelheid) en tot ijs verkleind. Dit ijs wordt ontspannen in water of op een witte achtergrond, afhankelijk van het gebruik...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.