hemicellulase: Hemicellulase is een enzym dat hemicellulose hydrolyseert, een polysacharidevezel die aanwezig is in hout, zemelen en volle granen.
Hemicellulase heeft dezelfde soort werking als gedeactiveerde gist.
Hemicellulase wordt vernietigd door koken (het staat dus niet op het etiket)....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.