HACCP: "HACCP" staat voor Hazard Analysis Critical Control Point. HACCP als zodanig is geen standaard maar eerder een methode en principes van voedselveiligheidsmanagement. Aan de andere kant hebben verschillende landen er inspiratie uit gehaald om normen te creëren.
Voorbeelden van HACCP-normen:
- de Deense norm DS 3027 (Management van Voedselveiligheid op basis van HACCP)
- Marokkaanse standaard NM 08.0.002 (Beheersysteem...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.