Fusion cuisine: Fusion cuisine is zowel een culinaire mode van de jaren 1980 en 1990 als een type keuken dat verschillende keukens, verschillende culturen of buitenlandse technieken met elkaar confronteert op hetzelfde bord of in hetzelfde gerecht. Het onderscheidt zich van het mengen van voedsel door een bewuste en weloverwogen benadering van 'shock'-keukens.
Geschiedenis van de fusionkeuken: de eerste zichtbare toepassing van de fusionkeuken in de XNUMXe eeuw lijkt te verschijnen in keukens...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.