Boudin: nm (woord afkomstig van de onomatopee radicaal: bod- drukt de zwelling uit die geeft: mokken, buik).
Het woord "boudin" heeft verschillende betekenissen:
1. Bereiding van charcuterie gemaakt van varkensbloed en -vet, gekruid, in een omhulsel gestopt en gekookt.
Zwarte pudding.
Boudin Voor Appels.
Antilliaanse bloedworst, klein en zeer pikant.
Bij uitbreiding: Boudin blanc: charcuterie van vergelijkbare vorm gemaakt met melk en wit vlees.
Boudinwater: water waarin het...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.