emulgator: bn. en nm Emulgatoren zijn moleculen die een uiteinde hebben met een affiniteit voor water (hydrofiel) en een uiteinde met een affiniteit voor olie (hydrofoob). Dankzij emulgatoren kunnen water en olie fijn in elkaar worden gedispergeerd om een stabiele, homogene en vloeibare emulsie te creëren.
Sommige emulgatoren zijn toegelaten in Frankrijk of toegelaten met doseringsbeperkingen.
Anderen zijn verboden in Frankrijk, maar kunnen worden toegestaan...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.