Aftappen: v.tr. "Aftappen" houdt in dat het water dat wordt vastgehouden door rauw voedsel dat net is gewassen of door voedsel dat in water is gekookt of onder water is afgekoeld, wegvloeit. De duur van het uitlekken is afhankelijk van het voedsel en de daaropvolgende bereiding. Hiervoor worden verschillende gebruiksvoorwerpen gebruikt. Groene groenten laten uitlekken in een vergiet of op een rooster; de bloemkool wordt met een schuimspaan eruit gehaald en in een vergiet geplaatst, soms bekleed met een doek; rijst en pasta worden bij het koken gegoten. . .
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.