Collageen: Collageen maakt deel uit van een familie van zogenaamde structurele eiwitten, meestal aanwezig in fibrillaire vorm. Het is aanwezig in de extracellulaire matrix van dierlijke organismen. Deze eiwitten hebben de functie om weefsels mechanische weerstand te geven tegen uitrekken.
Het is het meest voorkomende eiwit in het dierenrijk en vertegenwoordigt een kwart van de eiwitmassa van zoogdieren, omdat het aanwezig is in de botten, het kraakbeen, het longinterstitium, het spierstelsel, enz.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.