Ingeblikt: nf Een ingeblikt voedsel is een voedingsmiddel verpakt in een vloeistof- en gasdichte verpakking, dat een warmtebehandeling heeft ondergaan in een autoclaaf om het bewaren bij kamertemperatuur te verzekeren (zie Inblikken).
De warmtebehandeling wordt uitgevoerd bij temperaturen tussen 107 en 150°C; het vernietigt alle microben en micro-organismen, inclusief gesporuleerde vormen, met als doel de vernietiging van de sporen van de verschillende soorten Clostr...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.