Bakpoeder: Bakpoeder of bakpoeder of bakpoeder of bakpoeder (in Quebec) is een mengsel dat in wezen bestaat uit een basisch middel (zoals natriumbicarbonaat), een zuurmiddel (wijnsteenzuur, natriumpyrofosfaat) en een stabilisator (zoals als zetmeel), dat wordt geleverd in de vorm van een wit poeder en wordt gebruikt om brood en gebak te laten zwellen. Volgens Richtlijn 95/2/EG van het Europees Parlement betreffende andere levensmiddelenadditieven dan kleurstoffen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.