Absorptie: nf De absorptie van een vloeistof duidt in de keuken op het absorberen van een vloeistof met absorberend papier, dat wil zeggen het opdeppen met absorberend papier.
"Absorptie" betekent ook eten, inslikken: stoppen met alle absorptie van zoet voedsel is niet meer eten, snoep opnemen.
"Absorptie" van een vloeistof door een gerecht is de assimilatie ervan: rijst absorbeert water en zwelt op, het neemt volume aan tijdens het koken, rijst neemt water op...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.