Schil: v.tr. "Pellen" is het verwijderen van de oppervlaktelaag van een voedingsmiddel. Gebruik voor een rauwe groente of fruit een schilmesje of dunschiller.
Het schillen van een ingrediënt dat eerder is gebroeid of door hete olie is gehaald, wordt "monder" genoemd.
Zie Mond.
Zie ook Peel onder Slang of mouth....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.