Tomme: Tomme of tome is een bergkaas, verkrijgbaar in vele varianten.
Namen: In het Frans-Provençaalse taalgebied verwijst "tomme" naar een veelvoud aan kazen die de naam en het feit gemeen hebben dat ze binnenlandse producties zijn en gemaakt van magere of halfvette melk (in tegenstelling tot volle kaas) gekookt geperste pasta die daarentegen op de markt wordt gebracht.
Etymologie: Het woord tomme (of boekdeel) komt van de Arpitan (Franse Romaanse...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.