Zeer delicaat, wordt het gebruikt als garnering voor bites, timbales, korsten, salades en vol-au-vents.
In sommige regio's verwijst dit woord naar de testikels van jonge stieren of jonge mannelijke schapen (lam, ram) die eetbaar en vaak gewild zijn (zie Animelle)...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.