Mollasson: bn. Kwalificeert een wijn die consistentie, levendigheid (zuurgraad) en karakter mist. Omgekeerd hebben we het over een wijn die niet zacht is voor een cent om een viriele wijn aan te duiden, goed begiftigd met zuurgraad. Een zachte wijn is dus een wijn die structuur mist, nervositeit, zonder veel pit. Zie zacht.
Niet te verwarren met "melasse" detritische sedimentaire vorming, met inbegrip van in het bijzonder kalkhoudende zandsteen....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.