Pers (wijn van): locut. Na de alcoholische gisting worden de vaten geleegd en worden de schillen geperst, die naast de pigmenten en tannines ook de ziel en het karakter van de wijn bevatten. De perswijn die het resultaat is van het persen, wordt toegevoegd aan de wijn die in verschillende verhoudingen is gegist. Dit is een zeer positieve bijdrage....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.