Wijn van overrijpe druiven: Wijn van overrijpe druiven is een wijn waarvan een deel van het alcoholgehalte het gevolg is van langdurige rijping van de druivenoogst buiten de gebruikelijke kalender van wijnbouw en vinificatie, een uitbreiding die het suikergehalte van de vrucht op natuurlijke wijze verhoogt door verdamping van een deel van zijn water. Daartoe heeft de wijnmaker de mogelijkheid om zowel de oogst als de start van de vinificatie uit te stellen. Het is een soort wijn waarin de wetgeving van de Europese Unie voorziet...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.