Vergalisering: nf Methode ontwikkeld door Dokter Gall in de XNUMXe eeuw. Als de Franse wetenschapper Chaptal ontdekte dat rietsuiker of
bieten verrijkte wijn met alcohol, toonde Dr. Gall aan dat water de zuurgraad ervan kon verminderen.
Zie Chaptalisatie, Sugaring, Wetting....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.