Additieven: Louis Pasteur sprak van wijn als de meest hygiënische drank. In Frankrijk is wijn altijd beschouwd als een gezonde drank, zonder kunstgrepen, een lokaal product dat goed is voor het moreel en de bloedvaten. Maar zoals iedereen weet, is wijn gemaakt van levende materialen in evolutie. De wijn is daardoor instabiel.
Om de microbiële stabiliteit op lange termijn te garanderen, is het gebruik van bepaalde additieven essentieel en in de eerste plaats:
- zwaveldioxide...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.