Temperatuurregeling: Temperatuurregeling in de oenologie is een zeer belangrijk element bij het maken van wijn.
Definitie: Temperaturen (zoals zuurstof, zuurgraad/pH en zwaveldioxide) hebben een grote invloed op de kwaliteit van de druif en zelfs gedurende het hele wijnbereidingsproces. Vanaf de oogst, behandeling van de oogst, bezinking, fermentaties (alcoholisch, malolactisch en eventueel tweede fermentatie voor de productie van mousserende wijn), rijping, en...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.