De oorsprong van de suiker komt van de druif, waarbij de gisting vóór het einde wordt gestopt, ook al heeft de praktijk van chaptalisatie de wijnbereidingspraktijk van bepaalde regio's gewijzigd. Er bestaan veel technieken om suiker te concentreren: “kweken op de stronk” of “late oogst” bestaat uit...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.