Stikstof: nm Stikstof (symb. N) is een essentiële voedingsstof voor de goede ontwikkeling van gisten en dus voor het goede verloop van alcoholische fermentaties. Rijpe druiven bevatten 0,5 tot 1% stikstofhoudende stoffen en hun most 200 tot 500 mg/l. Stikstof heeft een grote invloed op de efficiëntie van gisten. Een wijnstok met een tekort aan stikstof zal in de groei worden belemmerd en zal zich de eerste jaren na het planten moeilijk kunnen ontwikkelen. Om dit tekort tegen te gaan wordt er een spray aangebracht...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.