Vuursteen: locut. Aroma geassocieerd met mineraliteit (verwarmde vuursteen), rook (verbrand poeder) wordt ingedeeld in de empyreumatische familie. In Chablis, voordat het woord mineraliteit werd uitgevonden, sprak men al over de smaak van vuursteen, deze zeer karakteristieke geur die wordt afgegeven door de musketten van XNUMXe-eeuwse infanteristen, toen de twee vuurstenen elkaar raakten.
Zou dit te wijten kunnen zijn aan de aanwezigheid van thiolen, met name benzeenmethaanthiol, een molecuul dat nogal markeert ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.