Smaak (onderzoek): locut. Het smaakonderzoek is een van de drie zinnen waaruit het proeven bestaat met het visuele onderzoek en het reukonderzoek.
Dit onderzoek stelt u in staat om de wijn te proeven door te zoeken naar zijn kwaliteiten en zijn fouten. Dit is de moeilijkste fase van het proeven. Er zijn meerdere zintuigen bij betrokken. Zo worden de vier basissmaken (bitterheid, zout, zuurgraad en zoetheid) waargenomen door de smaakpapillen van de tong. Je kunt ze heel precies lokaliseren. De slijmvliezen van de mond zijn...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.