Saccharomyces bayanus: Saccharomyces bayanus is een gist van het geslacht Saccharomyces en wordt gebruikt bij de vinificatie van wijn en de fermentatie van cider en om gedistilleerde dranken te maken. Saccharomyces bayanus, zoals Saccharomyces pastorianus, wordt nu erkend als het resultaat van meerdere hybridisaties tussen drie zuivere soorten, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces cerevisiae en Saccharomyces eubayanus. In het bijzonder worden de meeste commerciële gistculturen verkocht als...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.