Reserve (wijn): nf Elk jaar behouden de mensen van Champagne een deel van de oogst met een goed ontwikkelingspotentieel. Dit zijn reservewijnen. Ze spelen een bufferrol om variaties in typiciteit, rijpheid en kwantiteit van de oogst tegen te gaan. Ze vertegenwoordigen niet alleen veiligheid, maar dienen ook om de stijl van elke cuvée van jaar tot jaar te bestendigen. Ze worden dus in verschillende verhoudingen in de meeste melanges gebruikt, met als enige uitzondering b ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.