Sorteren: nf Oogsten door opeenvolgende sortering bestaat uit het meerdere keren over hetzelfde perceel met wijnstokken gaan om de druiven bij elke passage te selecteren (Chenin, Sémillon, Riesling, Gewurztraminer, enz.), ideaal aangetast door edele rotting, gouden korrels, verdord geroosterd (zo wordt gezegd) tot in de perfectie. De oogst is uiteraard handmatig. Elke tros wordt bij elke passage nauwgezet gecontroleerd en alleen trossen of gebotrytiseerde bessen worden geplukt.
De rot...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.