Bruisen: Het bruisen van een wijn is over het algemeen te wijten aan een concentratie van kooldioxidegas (CO2) die voldoende is om hem, zo niet bubbels en schuim bij het openen van de fles, tenminste een tintelend gevoel in de mond te geven. . Een mousserende wijn is dus tegengesteld aan stille wijnen.
- Een parelwijn (of parelwijn) is een licht bruisende wijn, die gewoonlijk wordt verkregen door botteling vóór ontgassing na fermentatie of na vinificatie op droesem, zoals...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.