Munkoyo (Afrikaanse drank): Munkoyo (ook wel ibwatu genoemd), is een gefermenteerde alcoholische drank van het biertype die traditioneel wordt geproduceerd in de Democratische Republiek Congo (provincie Katanga) en Zambia, van wortels (ook munkoyo genoemd) van struiken van het geslacht Eminia die zorgen voor exogene enzymen die in staat zijn om te zorgen voor versuikering zonder te hoeven mouten. Daarom wordt het brouwen rechtstreeks uitgevoerd vanuit een pap van maïs, sorghum of...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.