Mouten: Bier wordt traditioneel en voornamelijk gemaakt van gerst, maar alle granen werden ooit gebruikt bij het maken van bier. Ze worden ofwel gebruikt zoals ze zijn – we spreken dan van rauwe granen – of ze zijn eerder gemout. Het gebruik van beide granen hangt af van de behoeften van de brouwer.
Het belangrijkste graan voor matten is gerst voor de microbrouwerijmarkt, maar ook verschillende soorten granen, op aanvraag...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.