Geconcentreerde most (MC) en gerectificeerde geconcentreerde most (MCR): Geconcentreerde most (MC) is een stroperige pasta die wordt verkregen na concentratie van de most wanneer het van een deel van het water is ontdaan. Het is van nature rijk aan druivensuiker. De gerectificeerde geconcentreerde most (RCM) wordt ook vrijgemaakt van ongewenste elementen (zuren en kleurstoffen) en bij het begin van de fermentatie in de te rectificeren most gebracht.
Geconcentreerde most (MC)
Dus bijvoorbeeld een rode geconcentreerde most ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.