Dokter: We spreken van zogenaamde “dokter”-druivensoorten of verbeterende druivensoorten wanneer deze druivensoort tijdens een blend een andere wijn in evenwicht zal brengen door zijn complementaire kwaliteiten. Syrah is dus een verbeterende druivensoort in de zuidelijke Côtes-du-Rhône. Het versterkt de granaatkleur en geeft een aromatische glans. Het levert een bewaarwijn op, zeer kleurrijk met aroma's van klein rood fruit. Ook Mourvèdre speelt deze rol. Deze zeer zuidelijke druivensoort wordt geteeld van Perpignan tot Fréjus. Wij...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.