Materiaal wijn: locut. De grondstof van wijn zijn druiven, waarvan:
- het vruchtvlees is het belangrijkste onderdeel (80 tot 85% van het gewicht van de bos). Na het pletten geeft het de most die, na de gisting, de wijn zal worden. De pulp bestaat uit een waterige oplossing van suiker, stikstof en pectine; organische zuren en minerale stoffen. Suikers, dan zuren, spelen een zeer belangrijke rol bij de productie en bewaring van wijn.
- de film: Het kan...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.