Koude groep: locut. Apparaat voor thermoregulerende alcoholische gisting. Fermentatie is een chemische reactie die onder invloed van gisten suikers omzet in alcohol. Bij deze reactie komt warmte vrij waardoor de temperatuur van het wort in de tank stijgt. Bij een temperatuur boven 45°C kunnen de gisten niet overleven. Je moet dus afkoelen. Hiervoor wordt een koelaggregaat gebruikt bestaande uit een koudwatercirculatiesysteem (9°C) in radiatoren ondergedompeld in ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.