Geur: nf De geur van een wijn is het geheel van zijn geuren* gekwalificeerd als neus (wijnneus). Het is ook noodzakelijk om geur te onderscheiden van twee andere termen: aroma dat de geuren aanduidt die het gevolg zijn van de transformatie van de druiven door fermentatie en bouquet dat de geuren definieert die het gevolg zijn van het rijpen van wijnen in vaten (eik) of hun rijping in flessen.
*geur kan ook duiden op de gewaarwordingen die op een directe manier worden verzameld, en aroma voor de waarneming op een retro-nasale manier...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.