Druivensap: Druivensap, de basis van wijn vóór de gisting, is een drank die wordt bereid uit druiven.
Samenstelling van druivensap: Rijp druivensap bevat 15 tot 25% koolhydraten, bestaande uit glucose en fructose.
De suikers worden tijdens het rijpen door de druif in meer of mindere hoeveelheid (afhankelijk van de soort, de bodem, het weer, etc.) opgeslagen.
Producten van bladfotosynthese en reserveproducten, sucrose wordt gehydrolyseerd...
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel te lezen.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan dat abonneer je hier.