Graan (van druiven): nm De korrel van druiven, ook wel bessen genoemd, bestaat uit drie verschillende delen: de schil (de schil), het vruchtvlees (het sap) en de pitten.
– de schil omhult de vrucht. Het is bedekt met een wasachtig stof, de bloei. Het maakt de film niet-bevochtigbaar en houdt de gisten vast die tijdens de fermentatie zullen ingrijpen. Het bevat geur- en kleurstoffen en tannines (fijner dan die van de stengel).
- pulp. Zijn cellen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.