Mijiu (Chinees bier): Mijiu (Chinees: 米酒; pinyin: mǐjiǔ), soms geromaniseerd als michiu, is een soort traditioneel Chinees bier gebrouwen uit kleefrijst. Het is een soort huangjiu, een andere Chinese rijstwijn.
Het is helder en zoet zoals Koreaanse soju of Japanse sake, met een alcoholgehalte tussen de 12% en 20%.
Het wordt warm gedronken en kan ook gebruikt worden bij het koken.
De flessen bestemd voor de keuken worden aangevuld met zout (1%).
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.