Antioxidant: adj en nm Antioxidanten zijn een reeks producten die de oxidatie van wijn, zoals zwaveldioxide, voorkomen door uitwisseling met zuurstof te voorkomen. Wat betreft oenologische tannines, hun antioxiderende werking hangt af van hun botanische oorsprong en de gebruikte dosis. Hoe hoger, hoe beter de bescherming van de wijn tegen oxidatie. Het wordt erkend dat eiken tannines de grootste antioxiderende kracht hebben van alle wijntannines....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.