Alcoholopbrengst: locut. De alcoholische opbrengst is de hoeveelheid suiker die de gisten nodig hebben om 1% vol te maken. van alcohol. Europese regelgeving specificeert de opbrengst van legale alcohol. Zo is voor 1% de basis van de alcoholopbrengst 16,5 g/l (vinificatie in wit/rosé) en 17 g/l (vinificatie in rood).
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.