Ontstelen: nm Ontstelen (of ontstelen) is het scheiden van de stengels, de steeltjes die de korrels ondersteunen, voordat ze in vaten worden geplaatst.
De stengel dreigt plantaardige smaken (een kruidachtige smaak) aan de wijn te geven, met name rustieke en ruwe smaken. Dit werk wordt machinaal gedaan....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.