Solera: nf De solera (of solera) is een methode waarmee we sherry- en malaga-wijnen maken, evenals bepaalde Spaanse brandewijnen. Het bestaat uit stapelende rijen vaten. De gebottelde wijn komt van de onderste rij, die op de grond staat, vandaar de naam solera. De zo ontstane leegte wordt gevuld met wijn uit de rij erboven en zo verder tot aan de bovenste vaten die gevuld worden met jonge wijn. Dit resulteert in een continu mengsel van...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.