Over het algemeen wordt deze droesem na de gisting verwijderd uit angst dat ze de wijn grove en reductieve aromatische tonen (zwavelgeuren) zullen geven.
Voor de service van zeer oude wijnen, het einde...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.