Grand Cru: locut. In het AOC-systeem is de Grand Cru-aanduiding officieel en strikt gereguleerd in vier regio's:
- in Champagne geldt het voor wijnen uit gemeenten die als 100% geclassificeerd zijn. Druiven van een als Grand Cru geclassificeerd terroir worden betaald tegen 100% van de referentieprijs die bij elke oogst wordt vastgesteld.
- in Bordeaux dateert de classificatie van Grands Crus uit 1855. De wijnen werden gerangschikt in belangrijkheid van Premier tot Fifth Cru. De toen marginale blanken waren beperkt...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.