Tella (Ethiopisch bier): Tella (of talla of tel'a), is een traditioneel bier uit Ethiopië, meestal gemaakt van granen van teff, gerst of, meer zelden, maïs of sorghum, en op smaak gebracht met gesho-bladeren, (botanische naam: Rhamnus prinoides ) wat een soort lokale hop is. Ongefilterde tella bevat 2-4% alcohol, terwijl gefilterde tella 6% alcohol bevat. In Ethiopië geeft een huis aan dat ze tella-bier brouwt door een blikje...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.