Chemische analyse: locut. De chemische analyse van wijn maakt deel uit van de oenologie, de wetenschap van wijn en dus de chemische kennis ervan. Oenologiestudies brengen niet veel uren chemie en biochemie met zich mee. Chemische analyse is de studie van wijnverbindingen, er zijn er meer dan 400. Het wordt uitgevoerd om de evolutie van fermentaties en wijnrijping te volgen. Het is ook nodig voor de goedkeuringen en voor de export van wijnen die vereist zijn in...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.